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Mission de l’Association scientifique canadienne de la viande (ASCV)

Les objectifs de l’ASCV sont les suivants:

1. promouvoir l’application de la science et de la technologie à la production, à la transformation, à l’emballage, à la distribution, à la préparation, à l’évaluation et à l’utilisation de toutes les viandes et de tous les produits de la viande;

2. fournir des forums et d’autres médias pour stimuler les échanges, la discussion et la diffusion des renseignements et des idées;

3. élaborer et parrainer des activités conçues pour promouvoir l’adoption de conclusions de recherche et de techniques de sensibilisation judicieuses et utiles;

4. promouvoir la coordination d’activités de sensibilisation, de recherche et de développement ainsi que de services relatifs à la science de la viande et aux disciplines connexes;

5. promouvoir la reconnaissance des personnes œuvrant dans le domaine de la science de la viande.