À propos
Mission de l’Association scientifique canadienne de la viande (ASCV)
Les objectifs de l’ASCV sont les suivants:
1. promouvoir l’application de la science et de la technologie à la production, à la transformation, à l’emballage, à la distribution, à la préparation, à l’évaluation et à l’utilisation de toutes les viandes et de tous les produits de la viande;
2. fournir des forums et d’autres médias pour stimuler les échanges, la discussion et la diffusion des renseignements et des idées;
3. élaborer et parrainer des activités conçues pour promouvoir l’adoption de conclusions de recherche et de techniques de sensibilisation judicieuses et utiles;
4. promouvoir la coordination d’activités de sensibilisation, de recherche et de développement ainsi que de services relatifs à la science de la viande et aux disciplines connexes;
5. promouvoir la reconnaissance des personnes œuvrant dans le domaine de la science de la viande.